Acerca de
Ubicado en No. 9, Alley 16, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipéi, Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 fusiona el kaiseki japonés con la esencia francesa bajo el tema ‘Cocina del Tiempo’, ofreciendo una experiencia moderna de kaiseki.
Especialidades
Dirigido por el chef Lin Daiwei (formado en kaiseki a los 16 años, luego cocina francesa), el primer curso ‘Regreso a la Tierra’ muestra la fusión kaiseki × francesa, maridado con una selección de vinos.
Ambiente
Un espacio elegante y discreto que combina diseño moderno con elementos tradicionales, creando una atmósfera serena y enfocada para una inmersión culinaria.
Ocasiones
Ideal para aniversarios, celebraciones o gourmets exigentes que buscan un festín para el gusto y la vista.
- Address
- No. 9號, Alley 16, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110
- Phone
- +886 2 3762 1570
- Hours
- 17:30-22:30 (兩段：18:00-20:00 / 20:30-22:30)
- Signature Dishes
- 懷石 × 法式融合 (首波套餐「歸耕」) · Wine Pairing
- Chef
- 林岱威 — 16 歲學懷石、後修法餐
- Reservation
- 預約制；OpenTable / 官網；至少 2 天前取消可全退
- Cuisine
- 現代摩登懷石 (日法融合)
- Notable
- 2016 個人品牌；2026 新址重啟在忠孝東路四段 553 巷；以「時光的料理」為主題。
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.6 / 5 — Excelente (Top 15%) · Taipéi · Japanese Omakase
