概要
台中市に位置するこのレストランは、寿司を中心に、一人あたり約NT$2000以上の洗練された食事体験を提供します。ここでは素材本来の風味と香りを引き出すことに注力しており、着席から最後のデザートに至るまで、細やかなおもてなしを感じることができます。
料理の特徴
メニューは調理技術と味付けの繊細さにこだわって設計されています。例えば、茶碗蒸しには帆立とキャビアを合わせ、なめらかな口当たりに。炙り黒鮪の腹は脂がのってとろけるよう。蟹肉とウニの組み合わせは、焼き海苔で包んで旨味たっぷりに。食後のバスクチーズケーキと小豆湯は甘さが絶妙で、食事の締めくくりにふさわしい一品です。
空間の雰囲気
店内は洗練されたダイニング空間が広がり、リラックスした雰囲気で、余計な会話の邪魔もありません。スタッフは常にお客様のニーズに気を配り、お茶碗が常に温かい状態を保つよう心がけており、心地よいリズムで各料理を楽しむことができます。
おすすめのシーン
友人とゆったりとしたディナーを楽しむのに最適で、特に誕生日のお客様には可愛らしい熊のろうそくをご用意し、特別感を演出します。デザートと繊細な味わいを愛する方にとって、当店は何度でも訪れたくなるお店です。