Sobre
Localizado em Nova Taipé, este restaurante oferece uma experiência gastronômica no estilo omakase (menu degustação), com um custo médio de cerca de NT$ 2000 por pessoa. Focado em realçar o sabor puro dos ingredientes sazonais, é uma escolha que muitos comensais consideram digna de repetidas visitas.
Especialidades Culinárias
O menu muda com as estações, proporcionando surpresas diferentes a cada visita. Os pratos de destaque incluem o tenro e adocicado peixe-serrano cru, o caranguejo-violinista repleto de sabor, e o arroz de panela (kamameshi) defumado com lascas de cerejeira, que oferece camadas distintas de sabor e um aroma persistente. A sobremesa artesanal de feijão (yōkan) e a omelete estilo Edo (tamagoyaki) sem farinha, servidas no menu degustação, encerram a refeição com um toque elegante.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante funciona exclusivamente com reservas, e o espaço, a iluminação e a temperatura ambiente são meticulosamente planejados para criar um ambiente refinado e sereno. Os chefs são afáveis e conversam sem serem intrusivos, permitindo que os clientes apreciem plenamente o calor da culinária e a hospitalidade em uma atmosfera descontraída.
Ocasiões Adequadas
Seja para um encontro importante, uma celebração festiva ou simplesmente para se mimar, este é o local perfeito que conquista os clientes já na primeira visita. O serviço atencioso e a atenção aos detalhes transformam cada refeição em uma memória preciosa a ser guardada.