소개
타이베이시 쑹산구 바더로 3단 158롱 52호에 위치한 ‘초문’은 단 12석의 프라이빗한 오마카세 스시 가게입니다. 베테랑 셰프 아원이 정통 에도마에 스시를 선사합니다.
요리 특징
에도마에 오마카세 스시가 주력이며, 일본 현지에서 직송한 신선한 해산물을 사용합니다. 시그니처 장어덮밥도 인기. 점심 NT$1,500-5,000, 저녁 NT$3,000-5,000.
공간과 분위기
입구의 대나무 정원이 고요한 분위기를 자아냅니다. 12석의 카운터에서 셰프의 솜씨를 가까이서 감상하며 집중된 프라이빗 다이닝을 즐기세요.
어울리는 자리
기념일, 비즈니스 접대, 또는 스시에 진심인 미식가에게 완벽한 장소입니다.
- 주소
- 八德路三段158巷52號
- 영업시간
- 12:00-14:00、18:00-21:30 (週一公休，週日隔週休)
- 대표 메뉴
- 江戶前無菜單壽司 · 烤鰻魚飯
- 셰프
- 老闆「阿文」— 新都里懷石料理店資深
- 1인 가격
- 午餐 NT$1,500-5,000；晚餐 NT$3,000-5,000
- 예약
- 電話 0906-238-666；預約制
- 요리
- 日式無菜單壽司
- 특징
- 松山區八德路三段 158 巷低調 12 席店；門口長竹林日式庭園；漁獲多來自日本產地。
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · 타이베이 · Japanese
