Sobre
Localizado no No. 24, Beco 83, Seção 1, Estrada Zhongshan Norte, Taipei, Uosho é um restaurante centenário japonês especializado em enguia, fundado em 1883. Única filial no exterior deste estabelecimento de 140 anos, é famoso por preparar enguia viva e sua técnica de dupla remoção de espinhas.
Destaques da culinária
Os pratos emblemáticos incluem arroz com enguia (grelhada com molho ou branca), sopa de fígado de enguia e ossos de enguia fritos, demonstrando a maestria do chef. Foi selecionado para o Prato Michelin em 2022 e aclamado como o auge do arroz com enguia.
Ambiente
Decoração japonesa elegante com móveis de madeira e iluminação quente cria um ambiente sereno e aconchegante, perfeito para saborear enguia de primeira qualidade.
Ocasiões
Comemorações de aniversários, reuniões de negócios ou um banquete pessoal para quem busca uma experiência gastronômica suprema.