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聡私廚

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聡私廚

概要

台北・大稲埕の築100年の洋館にある予約制プライベートキッチン。元会計士のルー・ウェンツォン氏が手掛ける精緻な台湾料理。

料理の特徴

6歳から料理を始めたシェフが、伝統的な台湾の味をファインダイニングで再解釈。1テーブルNT$30,000+、わずか2テーブル。

空間の雰囲気

赤レンガの洋館はオリジナルの木造とヴィンテージ調の内装を残し、プライベートな空間で上質なひとときを。

おすすめのシーン

大切な記念日、ビジネス接待、美食家の集いに。

住所
民樂街68號
営業時間
Wed-Sun 18:00-22:00; closed Mon, Tue, public holidays
シェフ
Winston Lu (盧文聰) — retired partner from PwC Taiwan accounting firm; cooked from age 6
価格帯
NT$30,000+ per table + 10% service (1 table = 8-10 pax ideal, max 12)
予約
Phone 0933-825227 / LINE @lu8336
料理
Reservation-only Taiwanese private kitchen inside a restored century-old brick mansion (originally Dadaocheng merchant 郭烏隆); only 2 tables; partner David Lin (founder of Taiwan's largest online hotel-booking system) helps run
特徴
Dinner only — 'accountant turned chef' story; Mintang district (Dadaocheng), Datong

キュレーション位置づけ

おすすめシーン
料理ジャンル
評価ランク
★ 5 / 5 — トップエリート(Top 5%) · 台北 · Taiwanese Fine Dining

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