À propos
Situé dans une ruelle du quartier Yongkang, district de Da'an, à Taipei, ce restaurant propose une cuisine chinoise raffinée sous la forme discrète d'une table d'hôtes privée. Chaque service n'accueille que deux groupes de convives, et une réservation préalable est indispensable pour y être admis.
Spécialités culinaires
Les plats témoignent d'un savoir-faire délicat. Par exemple, les « Boulettes de crevettes au litchi façon Guifei » sont d'une apparence réaliste, accompagnées d'une sauce spéciale qui rehausse leur saveur sucrée et leur texture élastique ; le « Tofu mapo au crabe sabre avec petits pains » associe une sauce riche à un tofu soyeux pour une saveur profonde. De plus, le « Báwáng bié jī » (Poulet impérial) est mijoté lentement dans un bouillon de poulet, incorporant le collagène de la carapace de tortue et la douceur des pousses de bambou, offrant des couches de saveurs complexes.
Ambiance et espace
L'espace de restauration est spacieux et confortable, avec une disposition des sièges bien pensée. Des couverts et une présentation de qualité créent une atmosphère élégante. Le personnel change activement les assiettes, sert la soupe et remplit l'eau, avec une attention aux détails, rendant l'environnement général agréable.
Occasions appropriées
Cet endroit est idéal pour des réunions entre amis ou en famille, où l'on peut discuter librement et se détendre. Que ce soit pour un dîner familial ou une sortie entre amis, on peut profiter d'un moment de repas agréable, rythmé par des plats raffinés et un tempo décontracté.