How much does ซูชิ ทาคาชิ cost per person?

Per-person price at ซูชิ ทาคาชิ is around Lunch 3,000 / 4,000 / 5,000 NTD; Dinner 5,000 / 6,000 / 7,000 NTD (午餐 3,000 / 4,000 / 5,000 元；晚餐 5,000 / 6,000 / 7,000 元).

How do I reserve a table at ซูชิ ทาคาชิ?

Phone reservation (only 16 seats, recommend early booking) (電話訂位（僅 16 席，建議提早）)

What are the signature dishes at ซูชิ ทาคาชิ?

Signature dishes include: Hokkaido Seven Stars rice + sushi rice mixed with double white vinegar and one red vinegar (北海道七星米 + 雙白醋一紅醋拌壽司飯) / Smoking/aging/pickling multi-technique (煙燻/熟成/漬物多元技法).

Who is the chef at ซูชิ ทาคาชิ?

Chef: Yang Yonglong (Master A-Long, 30 years of experience, entered the industry at age 15) (楊永隆（阿隆師，30 年資歷，15 歲入行）).

What awards has ซูชิ ทาคาชิ received?

Awards: Michelin 1-star (awarded within 10 months of opening) (米其林一星（開業未滿 10 個月即摘星）).

ซูชิ ทาคาชิ

Name: ซูชิ ทาคาชิ
Address: 新生北路二段60-5號, 台北市, TW
Telephone: 02 2581 8380
Price range: $$$$

Jun 16, 2024

—

เกี่ยวกับ

ตั้งอยู่บนถนนซินเซิงเหนือ เขตจงซาน ไทเป ร้านซูชิริว (Sushi Ryu) ดำเนินการโดยเชฟหยาง หย่งหลง (อาหลงซือ) ให้บริการโอมากาเสะซูชิเอโดมาเอะแท้ ภายในเวลาไม่ถึง 10 เดือนหลังเปิดก็ได้รับดาวมิชลิน 1 ดวง เป็นตัวแทนของอาหารญี่ปุ่นระดับสูงในไทเป

จุดเด่นของอาหาร

ใช้ข้าวฮอกไกโดนานัตสึโบชิผสมน้ำส้มสายชูขาวและแดงสำหรับข้าวซูชิ ประกอบกับเทคนิคการรมควัน การบ่ม และการดอง เพื่อดึงรสชาติวัตถุดิบ เชฟอาหลงมีประสบการณ์ 30 ปี เริ่มทำงานตั้งแต่อายุ 15 ปี