鮨 隆

關於

位於台北中山區新生北路的「鮨 隆」，由阿隆師（楊永隆）主理，提供正統江戶前壽司 omakase，開業未滿10個月即獲米其林一星，是台北頂級日料代表。

料理特色

使用北海道七星米與雙白醋一紅醋調製壽司飯，結合煙燻、熟成、漬物等多元技法，展現食材極致風味。阿隆師30年經驗，15歲入行，技藝精湛。

空間氛圍

僅設10席板前座位，簡約木質裝潢搭配柔和燈光，營造靜謐專注的用餐氛圍，可近距離欣賞師傅手藝。

適合場合

適合重要紀念日、商務宴請或美食愛好者深度體驗。