Sobre
Localizado no No. 28, Lane 270, Section 1, Dunhua South Road, Taipei, ‘komboi’ (que significa ‘prato vazio’ em taiwanês) oferece cozinha francesa moderna com elementos taiwaneses, recomendado pelo Michelin.
Destaques da culinária
O chef David Huang, formado na Ferrandi Paris, lidera uma equipe do Grupo Eslite. O menu exclusivo ‘Bourgeois French Set’ combina técnicas francesas com ingredientes taiwaneses; o amuse-bouche muda a cada 2-3 dias. Almoço a partir de NT$1.180 (3 pratos), jantar a partir de NT$1.880 (5 pratos).
Ambiente
Com apenas 20 lugares em um espaço de 30 pings, a elegância minimalista e o serviço atencioso criam uma experiência íntima e confortável.
Ocasiões
Ideal para encontros românticos, jantares de negócios ou celebrações especiais.
- Address
- 敦化南路一段270巷28號
- Phone
- 02 8772 0372
- Hours
- 週二-週日 (晚餐)
- Signature Dishes
- 親民法式套餐 (法國基底融入台灣元素) · amuse-bouche 每 2-3 日更新
- Chef
- 黃兆偉 (David Huang) — 法國 Ferrandi 廚藝學校受訓；團隊多來自誠品集團
- Awards
- 米其林推薦
- Price/Person
- 午餐 3 道 NT$1,180 / 7 道 NT$2,380；晚餐 5 道 NT$1,880 / 7 道 NT$2,380 (+10%)
- Reservation
- 預約
- Cuisine
- 現代法式 (Bourgogne 風)
- Notable
- komboi 為台語「空盤」諧音；敦化南路一段 270 巷 28 號；空間約 30 坪、20 位座；服務優異。
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.7 / 5 — Elite (Top 5%) · Taipei · Taiwanese Fine Dining
