Giới thiệu
Nằm trong một con hẻm trên đường Trường Xuân, Đài Bắc, “Muiitsu Sushi Kappo” là nhà hàng omakase Nhật Bản chỉ có 8 chỗ ngồi, do bếp trưởng kiêm chủ nhà hàng Huang Yu-Hsiang điều hành, nổi tiếng với kỹ thuật dao chính xác và gia vị tinh tế.
Điểm nổi bật ẩm thực
Chuyên về omakase, khoảng 70% nguyên liệu được nhập khẩu từ Nhật Bản. Thực đơn trưa bắt đầu từ 2.000 NT$, thực đơn tối từ 3.000 NT$ (18 món). Các món đặc trưng bao gồm sashimi theo mùa, nigiri và các món kappo làm nổi bật hương vị tự nhiên.
Không gian
Một không gian nhỏ 8 m² trong một căn hộ cũ, với trang trí gỗ tối giản và ánh sáng ấm áp, tạo bầu không khí thân mật nơi thực khách có thể xem đầu bếp làm việc.
Dịp phù hợp
Lý tưởng cho ngày kỷ niệm, hẹn hò hoặc chia sẻ trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tinh tế với những người yêu ẩm thực.
- Address
- 長春路258巷26號
- Phone
- 02 2515 2651
- Chef
- Owner-chef Huang Yu-Hsiang (黃宇祥)
- Price/Person
- Lunch NT$2,000-5,000; Dinner NT$3,000-5,500 (typical NT$3,000 dinner = 18 courses)
- Reservation
- Phone 02-2515-2651 (reservation only; very hard to book)
- Cuisine
- Omakase Japanese sushi/kappo in a tiny 8-sqm space inside an apartment; ~70% imported Japanese ingredients
- Notable
- Full name: '無一 鮨・割烹'. Loyal regulars make booking very tough.
