소개
타이베이시 중산구 솽청 거리 골목에 위치한 밍수시는 정통 에도마에 스시와 가이세키 요리를 제공합니다. 개업 10년 이상, 예약이 어렵기로 유명합니다.
요리 특징
라이 사부(아밍 사부)가 운영하며, 시그니처는 에도마에 니기리 스시와 가이세키입니다. 스시 라이스는 적초와 백초를 독자적으로 혼합합니다. 점심 NT$3,500+10%부터, 저녁 NT$4,500+10%에 20코스.
공간 분위기
카운터 12석, 8인용 개인실. 미니멀한 목재 인테리어로 장인의 솜씨를 가까이서 볼 수 있는 조용하고 집중된 분위기.
어울리는 자리
기념일, 비즈니스 접대, 프리미엄 미식 경험에 적합합니다.
- 주소
- 雙城街25巷6之3號
- 전화
- +886 2 2596 1069
- 대표 메뉴
- 江戶前握壽司 · 割烹料理 · 醋飯 (紅醋白醋獨家比例)
- 셰프
- 賴師傅 (阿明師)
- 1인 가격
- 午間 NT$3,500+10%; 晚間 NT$4,500+10% (20道)
- 예약
- 電話 02-2596-1069
- 요리
- 江戶前板前壽司 + 割烹
- 특징
- 中山區雙城街巷弄；板前12人+包廂8人；開業超過十年；難訂
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.4 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · 타이베이 · Japanese Omakase
