明寿司

概要

台北市中山区雙城街の路地に位置する明壽司は、正統な江戸前板前寿司と割烹料理を提供。開業10年以上、予約困難で知られる。

料理の特徴

頼師傅（阿明師）が手掛ける看板は江戸前握り寿司と割烹。酢飯は赤酢と白酢の独自配合。昼NT$3,500+10%～、夜NT$4,500+10%で20品。

空間の雰囲気

カウンター12席、個室8席。シンプルな木目調の内装で、職人の技を間近に感じられる落ち着いた空間。

おすすめのシーン

記念日、ビジネス接待、最高級の美食体験に最適。