เกี่ยวกับ
ตั้งอยู่ในเขตต้าอัน ไทเป HOSU นำเสนอเทอโรร์ที่ยั่งยืนของไต้หวันผ่านรูปแบบโอมากาเสะแบบญี่ปุ่น นำโดยเชฟเอียน ลี ตั้งเป้าใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมากกว่า 95% ภายในปี 2025
จุดเด่นของอาหาร
เชฟเอียน ลี เน้นเทอโรร์ที่ยั่งยืนของไต้หวัน ใช้การทำปุ๋ยหมักด้วยหนอนเพื่อเปลี่ยนขยะในครัวเป็นอาหารชั้นเลิศแบบไร้ขยะ ในปี 2025 คว้ารางวัลมิชลินสามรางวัลในไต้หวัน โดยทีมงานส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง
บรรยากาศ
พื้นที่ทันสมัยเรียบง่ายผสมผสานองค์ประกอบทางธรรมชาติ สร้างบรรยากาศที่เงียบสงบและสง่างามให้แขกได้จดจ่อกับการสนทนาระหว่างวัตถุดิบและอาหาร
โอกาสที่เหมาะสม
เหมาะสำหรับวันครบรอบ การเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ หรือช่วงเวลาพิเศษที่ต้องการประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับสูง
- Address
- No. 14號, Alley 40, Lane 181, Section 4, Zhongxiao E Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- Phone
- null
- Chef
- Ian Lee (李易晏) — founder & executive chef
- Cuisine
- Sustainable Taiwan-terroir fine dining; targets >95% local Taiwanese ingredients in 2025; uses worm composting to convert kitchen waste
- Notable
- Female-led team; biggest winner of 2025 Taiwan Michelin (3 awards)
ตำแหน่งคัดสรร
เหมาะกับ
บรรยากาศ
ประเภทอาหาร
ระดับ
★ 4.6 / 5 — ยอดเยี่ยม (Top 15%) · ไทเป · Japanese Omakase
