味市 お料理 － 預約制

關於

位於台中市大雅區的這家餐廳，是一間全預約制的日本料理店。這裡僅提供約六至九個座位，營造出專注而親密的用餐體驗，人均消費約為NT$2000+。

料理特色

本店以無菜單形式呈現，主廚嚴選台灣在地與日本進口食材，並運用熟成技法展現魚料的細緻風味。菜單中的「19日熟成魚」與「黃魚炊飯」皆為備受好評的品項，展現了對食材與工序的深刻講究。

空間氛圍

餐廳空間精巧，僅有少數座位，讓每位賓客都能近距離欣賞主廚的料理過程。整體氛圍低調而專注，彷彿置身於日本在地的無菜單海鮮小店，充滿純粹的用餐樂趣。

適合場合

這裡適合尋求頂級食材與精湛手藝的饕客，無論是獨自前來品味，或是與親密友人共享一場難忘的味覺旅程，都能在此留下深刻回憶。