Sobre
Localizado no distrito de Da’an, Taipei, “Sushi 27 Taipei” mudou-se de Kaohsiung, oferecendo autêntico Edomae sushi Omakase, conhecido por ingredientes japoneses e técnicas de maturação.
Características culinárias
O chef Chen Wei-ren (Xiao Ren) seleciona mais de 90% de ingredientes japoneses por intuição e experiência, especializado em técnicas tradicionais de maturação para criar autêntico Edomae sushi. Quinta almoço seleto NT$3,000, sexta-sábado almoço do chef NT$6,000, jantar NT$6,000+10%.
Espaço e atmosfera
Apenas 12 lugares no balcão para uma visão íntima da arte do chef, decoração simples em madeira criando uma experiência gastronômica focada e privada.
Ocasiões
Ideal para aniversários importantes, entretenimento empresarial ou um banquete de primeira linha para entusiastas de sushi.
- Address
- 106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Section 2, Anhe Rd, 167號1樓
- Phone
- +886 2 2732 9920
- Hours
- 週二三 18:30-21:30；週四五六 12:00-14:30, 18:30-21:30 (週日週一公休)
- Signature Dishes
- 江戶前壽司 · 傳統熟成技法 · 日本食材 90%+
- Chef
- 陳威任 (小任師傅) — 經驗直覺尋食材
- Price/Person
- 午餐 NT$3,000-6,000；晚餐 NT$6,000+10%
- Reservation
- (02)2732-9920 (全預約制)
- Cuisine
- 江戶前壽司 / Omakase
- Notable
- 12 席板前，2019/12 從高雄轉戰台北落腳安和路。週四精選午餐 3,000；週五六主廚午餐 6,000；晚餐主廚 6,000。
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.4 / 5 — Alto nível (Top 30%) · Taipei · Japanese Omakase
