Yakiniku Guanzhi est un restaurant Cuisine Japonaise à Chiayi, noté environ 4.2, niveau de prix $$$. Adresse : 600台灣嘉義市西區中興路467號. Tél : 05 281 3355. Site officiel : http://guanzhi-chiayi.com.tw/facility/detail/45/3. Cette page rassemble la philosophie du chef, l’expérience phare, l’ambiance et les infos pratiques de réservation, ainsi que des adresses gastronomiques similaires à proximité.
À propos
Situé au 467, Zhongxing Road, district ouest, ville de Chiayi, Yakiniku Kanshi est un restaurant spécialisé dans le grill au charbon de bois japonais au 1F de l’hôtel Chiayi Kanshi. Il étend le concept du comptoir sushi Edomae, avec un service de grill à table.
Spécialités culinaires
Plats signatures : wagyu entier réfrigéré (tranché à la commande), riz mentaiko, coquille Saint-Jacques grillée au charbon, plateau de wagyu. Le chef-propriétaire Xiao Xia dirige la cuisine, avec la propriétaire Rui Rui au marketing ; le propriétaire est un fin gourmet et expert en vin.
Ambiance
Sièges au comptoir pour observer le chef de près, parfum de charbon. Ambiance luxueuse et discrète, idéale pour déguster.
Occasions
Rendez-vous, anniversaires, dîners d’affaires ou plaisir gastronomique.
- Address
- 600台灣嘉義市西區中興路467號
- Phone
- 05 281 3355
- Hours
- 11:30-14:30, 17:30-22:00 (週五六日延長到 23:00)
- Signature Dishes
- 全冷藏和牛 (現點現切) · 明太子飯 · 干貝炭燒 · 和牛拼盤
- Chef
- 小俠 (老闆兼主廚，瑞瑞老闆娘行銷)；老闆為老饕兼品酒專家
- Price/Person
- NT$1,500-3,500
- Reservation
- (05)281-3456
- Cuisine
- 和牛碳火燒肉 (專人桌邊代烤)
- Notable
- 嘉義觀止飯店 1F，以江戶前壽司板前概念延伸的燒肉。專人桌邊燒烤服務。寵物餐。
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.2 / 5 — Haut niveau (Top 30%) · Chiayi · Japanese
Mis à jour
2026-05-26
À proximité · 3 lieux
FAQ
How much does Yakiniku Guanzhi cost per person?
Per-person price at Yakiniku Guanzhi is around NT$1,500-3,500.
How do I reserve a table at Yakiniku Guanzhi?
(05)281-3456
What are the opening hours of Yakiniku Guanzhi?
11:30-14:30, 17:30-22:00 (Extended to 23:00 on Fri-Sun)
What are the signature dishes at Yakiniku Guanzhi?
Signature dishes include: Whole refrigerated wagyu (全冷藏和牛, sliced to order) / Mentaiko rice (明太子飯) / Scallop charcoal grill (干貝炭燒) / Wagyu platter (和牛拼盤).
Who is the chef at Yakiniku Guanzhi?
Chef: Xiao Xia (小俠, owner-chef; Rui Rui (瑞瑞) owner-wife handles marketing); owner is a gourmet and wine expert.